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本日のまぐろ
生の本まぐろ
商品名
生の本まぐろ(くろまぐろ)
本縄(短い延縄)
108kgの腹側二番
産地
津軽海峡・戸井港(北海道)
品質
鮮度抜群!
上物です。
上質の脂が乗っています。
美味しいですよ!
大トロのにぎりは柔らかくてとろけます。
コメント
金寿しでは、原則としてまぐろは生
を使っています。
今回も
国産、生
の
本まぐろ
です。
津軽海峡、
戸井港
(あの一本釣りで有名な大間港の対岸、北海道側)より入荷
本縄
、
108kgの腹側二番
です。
鮮度抜群の
本まぐろ
です。
前回のまぐろ
と同様、今回も国産の本まぐろです。どっちかというと今回の方が品質は上位です。
02/8/19(月)
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