旬！のすしダネ ＮＯ.２１
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| 究極の一品。 白子の季節になりました。 寒くなる冬に向けて、これからの時季が食べ時です。 この白子は、鱈の白子（精巣）です。生で食する人もいますが、当店では軽く湯通ししてからお出ししております。クリーミィーな味わいです。 四国の馬路村のユズの絞り汁を合わせたポン酢で召し上がれ！ 寒い時季しかない季節感のある食材です。 |
旬！のすしダネ(履歴）
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| 究極の一品。 白子の季節になりました。 寒くなる冬に向けて、これからの時季が食べ時です。 この白子は、鱈の白子（精巣）です。生で食する人もいますが、当店では軽く湯通ししてからお出ししております。クリーミィーな味わいです。 四国の馬路村のユズの絞り汁を合わせたポン酢で召し上がれ！ 寒い時季しかない季節感のある食材です。 |
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